.jpg)
Na Pinama održan Žućenica fest (VIDEO)
Izvor, foto: CG News
Gradska riva Pine sinoć je bila ispunjena mirisima tradicionalne kuhinje, zvucima dalmatinske muzike i velikim brojem posjetilaca koji su uživali u još jednom izdanju Fešte o’ žučenice, jedne od najprepoznatljivijih pučkih i gastronomskih manifestacija u Tivtu.
U organizaciji Organizacije žena Tivat, manifestacija je i ove godine okupila brojne izlagače, goste iz Boke Kotorske, drugih djelova Crne Gore i inostranstva, potvrđujući svoj značaj kao događaja koji odavno prevazilazi lokalne okvire.
Centralno mjesto na bogato postavljenim stolovima zauzela je žučenica, odnosno cikorija – samonikla mediteranska biljka koja je generacijama bila sastavni dio ishrane stanovnika Boke i Dalmacije.
Posjetioci su imali priliku da degustiraju tradicionalne pite, salate i proje, ali i inovativna jela poput pesta, kanelona, rolata, kolača i drugih savremenih gastronomskih kreacija inspirisanih ovom biljkom.
Manifestaciju je zvanično otvorio predsjednik Opštine Tivat Željko Komnenović, podsjećajući na njene početke i značaj koji danas ima za lokalnu zajednicu.
-Ono što izdvaja Žućenica fest od svih drugih manifestacija jeste ljubav koju Organizacija žena Tivat i njihovi brojni prijatelji ulažu u njegovo stvaranje.
Ovo nije samo gastronomski događaj, već prostor zajedništva, ideja i ljubavi prema svom gradu.
Želim da Žućenica fest još dugo traje, a Opština Tivat će uvijek biti uz ovu manifestaciju- poručio je Komnenović.
Prisutne je pozdravila i predsjednica Organizacije žena Tivat Blaženka Vučurović, jedna od osnivača manifestacije, koja je istakla da je ovogodišnji program počeo prije osam dana edukativnim događajem posvećenim korijenu žučenice i pripremi kafe i kolača od cikorije.
Poseban akcenat stavljen je na uključivanje najmlađih učesnika, učenika tivatskih osnovnih i srednjih škola, kao i djece iz predškolske ustanove.
-Najviše nas raduje učešće djece i mladih. U njima vidimo budućnost Žućenica festa i čuvare tradicije koju njegujemo više od dvije decenije-kazala je Vučurović.
Među ovogodišnjim izlagačima bili su predstavnici brojnih udruženja i organizacija iz Boke Kotorske i Crne Gore, uključujući Organizaciju žena Risan, Žene Grblja, Kavačku Ala Maku, Kolo srpskih sestara, NVO Harlekin, kao i obrazovne ustanove iz Tivta.
O značaju manifestacije za turističku ponudu grada govorila je i PR menadžerka Turističke organizacije Tivat Tamara Krstović.
-Članice Organizacije žena Tivat pokazale su kako se od jedne skromne biljke može stvoriti događaj koji okuplja stotine ljudi.
Posebno raduje činjenica da je gradska riva bila puna posjetilaca i prije zvaničnog početka programa, što potvrđuje koliko je ova manifestacija prepoznata i cijenjena-istakla je Krstović.
Dvadeset dvije godine nakon prvog okupljanja posvećenog žučenici, Fešta o’ žučenice ostaje mnogo više od gastronomske manifestacije.
Ona je mjesto susreta generacija, čuvar lokalne kulinarske baštine i simbol zajedništva, kroz koji tradicionalna mediteranska biljka dobija nova i savremena gastronomska izdanja, povezujući prošlost, sadašnjost i budućnost Tivta.
 (1) (2).png)