Održana IX "Noć bamija" (VIDEO)
Izvor, foto: Media Biro
Zidine ulcinjske tvrđave sinoć su bile središte prave gastronomske i kulturne čarolije.
Prepoznatljivi ulcinjski specijalitet - bamija - ponovo je na jednom mjestu okupio brojne sugrađane i goste grada, koji su imali priliku da uživaju u autentičnim jelima, bogatom programu i jedinstvenom ambijentu Starog grada.
Manifestaciju je zvanično proglasio otvorenom predsjednik Opštine Ulcinj Genci Nimanbegu poručivši da je siguran da će „Noć bamija“, koju Opština Ulcinj bezrezervno podržava, ponuditi gostima i sugrađanima ono najbolje što ovaj grad ima.
Prisutnima se tokom ceremonije otvaranja obratio i direktor Turističke organizacije Ulcinj, Ćazim Hodžić, istakavši značaj ovog događaja za grad:
-Ova manifestacija nije samo priča o jednom tradicionalnom jelu i namirnici. Ona je priča o našoj tradiciji, kuhinji, običajima, vrijednim ljudima i načinu na koji se u Ulcinju uvijek dočekivao gost - otvorenog srca i pune trpeze.
U ovih devet godina ova manifestacija postala je lijep i prepoznatljiv dio našeg turističkog i kulturnog kalendara.
Turistička organizacija je od prvog dana uz 'Noć bamija' jer vjerujemo da ovakve manifestacije daju posebnu vrijednost našoj bogatoj turističkoj ponudi.
One čuvaju ono što je naše, a istovremeno tu tradiciju predstavljaju gostima koji dolaze da upoznaju Ulcinj - ne samo kroz njegovo sunce i more, već i kroz njegovu kulturu-.
Za Media Biro govorila je i Arta Mučaj, sekretarka Sekretarijata za poljoprivredu, ruralni razvoj i ekologiju Opštine Ulcinj, koji je dao značajan doprinos u realizaciji ove večeri.
Ona je istakla da Opština nastavlja sa promocijom lokalne proizvodnje i najavila naredne aktivnosti.
Riječ je o tradicionalnoj manifestaciji 'Jesenja korpa', koja je zakazana za septembar.
Organizatorka Mersiha Resulbegović-Mavrić naglasila je da je bamija neizostavan dio ulcinjske baštine, posebno izdvajajući autohtonu vrstu pod nazivom „Sultanija“, koja je bila i glavna inspiracija za pokretanje događaja.
Ona je dodala da su kao organizatori presrećni što su postigli da se ova manifestacija proširi izvan prostora Palate Venezia i raširi po čitavom Starom gradu.
Važnost ovog jela potvrđuje i činjenica da su „Bamije na ulcinjski način“ deveti zaštićeni proizvod oznakom kvaliteta u Crnoj Gori, kao garantovano tradicionalni specijalitet.
Značaj manifestacije potvrdila je i predstavnica Ministarstva poljoprivrede Crne Gore, Merisa Čekić, naglasivši potencijal lokalne gastronomije.
-Spoj poljoprivrede i turizma na ovoj lokaciji, u ovom ambijentu, ne može da ne donese uspjeh.
Smatram da Ulcinj ima jako puno tradicionalnih proizvoda uz znanje ulcinjskih domaćica- istakla je Čekić.
Iako je manifestacija bila takmičarskog duha, u prvom planu su bili zajedništvo i promocija tradicije, pa su se na kraju večeri svi majstori kuhinje „počastili“ zahvalnicama za učešće i nesebičan doprinos realizaciji događaja.
Na manifestaciji su učestvovali kuvari iz raznih krajeva svijeta. Pored ostalih, iz Turske i Francuske, kao i iz zemalja regiona.
Oni su u samom srcu Starog grada pripremali bamiju po tradicionalnim recepturama.
Program se ove godine održavao na ukupno tri lokacije - pored Muzeja u Starom gradu, kod glavne kapije na staroj pijaci i u samoj Palati Venezia.
Proširenje lokacija privuklo je još veći broj posjetilaca i turista koji su uz vrhunske specijalitete i odličnu atmosferu doživjeli veče za pamćenje u Ulcinju, a dodatni razlog za oduševljenje bio je i taj što je kompletna degustacija za sve posjetioce bila potpuno besplatna.
.png)
.jpg)