.jpg)
„Dragulji Jadrana“ šansa za regionalno povezivanje
Foto: Društvo maslinara Bar
HerzOliveFest – „Zlatne kapi Hercegovine“, prvi međunarodni festival maslinarstva i uljarstva ovog tipa u Hercegovini, održan je 21. i 22. avgusta u Mostaru u organizaciji Hercegovačke udruge uljara i maslinara (HUUM), saopšteno je iz Društva maslinara Bar.
Prema istim navodima, festival je održan pod visokim pokroviteljstvom predsjedavajuće Vijeća ministara Bosne i Hercegovine Borjane Krišto, koja je manifestaciju i zvanično otvorila, dok je u ime organizatora učesnike pozdravio predsjednik HUUM-a Božo Mustapić a u ime grada domaćina gradonačelnik Mostara Mario Kordić.
Dvodnevna manifestacija okupila je maslinare, uljare, stručnjake, predstavnike institucija i maslinarskih organizacija iz Bosne i Hercegovine i zemalja regiona, a program je obuhvatio izložbu i degustaciju ekstra djevičanskih maslinovih ulja, stručne panele, prezentacije opreme i repromaterijala, gastronomske sadržaje i studijske posjete.
Prvog dana manifestacije održana je izložba ekstra djevičanskih maslinovih ulja, na kojoj su predstavljena i ulja iz Crne Gore, odnosno Bara i Boke Kotorske.
Posjetioci su imali priliku da vide i opremu, mašine, alate i repromaterijal za maslinarstvo i uljarstvo, tradicionalne lokalne proizvode, proizvode od masline i rukotvorine od maslinovog drveta.
Program su upotpunile vođene degustacije maslinovih ulja i gastronomske prezentacije.
Tokom prvog dana HerzOliveFesta predsjednik Društva maslinara Bar Ćazim Alković i predsjednik Društva maslinara Boka dr Ivan Ilić imali su priliku da u neposrednim razgovorima sa predsjedavajućom Vijeća ministara Bosne i Hercegovine Borjanom Krišto, gradonačelnikom Mostara Mariom Kordićem i predstavnicima resornog ministarstva predstave crnogorsko maslinarstvo, njegovu viševjekovnu tradiciju, savremene rezultate i potencijale Bara i Boke Kotorske.
-U razgovorima je iskazana spremnost za dalje povezivanje maslinara Crne Gore i Hercegovine i razvoj konkretnih oblika saradnje.
Gradonačelnik Kordić posebno je naglasio odličnu saradnju Grada Mostara sa Opštinom Bar i Opštinom Kotor, odnosno sa predsjednicima Dušanom Raičevićem i Vladimirom Jokićem, što predstavlja dobru osnovu da se postojeći odnosi dodatno prošire i na maslinarstvo, gastronomiju, turizam i druge oblasti od zajedničkog interesa.
Predstavnici Društva maslinara Bar i Maslinarskog društva Boka iskoristili su susrete tokom festivala da učesnicima i gostima predstave kvalitet crnogorskih maslinovih ulja i dugu tradiciju uzgoja masline u Baru i Boki Kotorskoj, ali i da uspostave nove kontakte sa proizvođačima, stručnjacima i maslinarskim organizacijama iz Hercegovine i drugih dijelova regiona-navode iz Društva maslinara Bar.
Posebno mjesto u programu drugog dana HerzOliveFesta, dodaju, imao je međunarodni panel „Istočni Jadran – pametna i održiva prijestolnica premium maslinarstva i uljarstva“ čiji je moderator bio poznati zadarski novinar i uspješni maslinar Nedeljko Jusup.
Crnu Goru su na panelu predstavljali Alković i Ilić.
Pored njih, u radu panela učestvovali su predstavnici Hrvatske, BiH i Slovenije-prof. dr Marko Ivanković iz Federalnog agromediteranskog zavoda Mostar, mr Nebojša Jerković iz Udruge K-7 iz Komarne, te Rok Babič i Karlo Kopjar iz Instituta za maslinarstvo Znanstveno-istraživačkog središča Koper.
-Jedna od centralnih tema panela bila je mogućnost snažnijeg povezivanja maslinara istočne obale Jadrana i stvaranja zajedničkog krovnog brenda vrhunskih maslinovih ulja pod nazivom „Dragulji Jadrana“, pri čemu bi svako ulje zadržalo jasnu oznaku zemlje porijekla i svoj nacionalni i lokalni identitet.
Ocijenjeno je da zemlje istočnog Jadrana pojedinačno imaju relativno malu proizvodnju u svjetskim okvirima, ali da zajedničkim nastupom, kvalitetom svojih ulja, autohtonim sortama, tradicijom i povezivanjem maslinarstva sa gastronomijom i turizmom mogu postati mnogo vidljivije na zahtjevnom međunarodnom tržištu.
U istom kontekstu razgovarano je o mogućnosti povezivanja postojećih i budućih maslinarskih cesta u jedinstvenu mrežu maslinarskih destinacija istočne obale Jadrana.
Takva mreža mogla bi povezati maslinarske krajeve Crne Gore, Hercegovine, Dalmacije, Istre i Slovenije i posjetiocima ponuditi jedinstven doživljaj masline, maslinovog ulja, gastronomije, kulturnog nasljeđa i mediteranskog načina života-ukazuju iz Društva maslinara Bar.
Alković je na panelu je predstavio iskustva barskih i crnogorskih maslinara, kao i projekat e-Olive, koji je Društvo maslinara Bar realizovalo uz podršku Međunarodnog savjeta za masline.
Predstavljen je i inovirani Vodič za poznavanje maslinovog ulja, koji je nakon panela izazvao veliko interesovanje učesnika.
Dr. Ilić je takođe predstavio projekte koje je realizovalo Društvo maslinara Boka mešu kojima su neki realizovani u partnerstvu sa gradom Mostarom.
-Bilo je riječi i o značaju Međunarodnog savjeta za masline i mogućnostima koje članstvo BiH u ovoj najvažnijoj međuvladinoj organizaciji u oblasti maslinarstva i maslinovog ulja otvara tamošnjim proizvođačima i institucijama.
Predstavnici crnogorskih maslinara izrazili su spremnost za razmjenu iskustava i buduću saradnju sa maslinarima Hercegovine.
Posebna pažnja posvećena je značaju regionalnih maslinarskih manifestacija.
Kao jedan od najboljih primjera istaknut je Noćnjak, koji već godinama okuplja maslinare i uljare iz zemalja regiona.
Alković je ukazao da je dugogodišnje učešće barskih i drugih crnogorskih maslinara na Noćnjaku odigralo značajnu ulogu u unapređenju maslinarstva u Crnoj Gori, posebno kroz edukaciju, razmjenu iskustava, podizanje kvaliteta maslinovog ulja i povezivanje sa uspješnim proizvođačima i stručnjacima iz regiona, dok je dr Ilić istakao značaj medalja i priznanja koje crnogorski maslinari osvajaju na Noćnjaku i drugim regionalnim i svjetskim takmičenjima-piše u saopštenju.
Jedan od posebno vrijednih segmenata HerzOliveFesta bila je stručna posjeta Paxa Doli u Potocima kod Mostara, maslinarskom imanju Samostana školskih sestara franjevki Krista Kralja.
Na imanju površine gotovo 14 hektara raste oko 3.500 stabala maslina, što ovaj posjed čini izuzetno zanimljivim primjerom razvoja maslinarstva u Hercegovini.
Sa maslinikom, proizvodnjom ulja i razvojem Paxa Dole goste je upoznala sestra Dajana Dujmović, koja sa velikom posvećenošću vodi ovaj maslinarski projekat.
Posjeta je bila prilika za neposrednu razmjenu iskustava o uzgoju masline u hercegovačkim uslovima, proizvodnji kvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja i mogućnostima povezivanja maslinarstva sa turizmom i lokalnom gastronomijom.
U okviru studijskog dijela programa učesnici su obišli i Stari most u Mostaru i manastir Žitomislić, čime je stručni dio manifestacije povezan sa upoznavanjem bogatog kulturnog i istorijskog nasljeđa Hercegovine.
-Za Društvo maslinara Bar bila je posebna čast da na prvom HerzOliveFestu, zajedno sa kolegama iz Maslinarskog društva Boka, aktivno predstavlja Crnu Goru i iskustva crnogorskog maslinarstva.
Susreti u Mostaru pokazali su da Bar i Boka, zajedno sa maslinarskim područjima Hercegovine, Dalmacije, Istre i Slovenije, imaju mnogo zajedničkih interesa i prostora za konkretnu saradnju.
Ideje poput zajedničkog brenda „Dragulji Jadrana“, povezivanja maslinarskih cesta i intenzivnije razmjene znanja i iskustava predstavljaju priliku da maslinari istočnog Jadrana, čuvajući sopstvenu tradiciju, autohtone sorte i identitet, zajednički postanu prepoznatljiviji na evropskom i svjetskom tržištu-zaključuje se u saopštenju.
.png)
.jpg)