Radanovići: Održano takmičenje “Svako selo ima svoje jelo” (FOTO)
Izvor: Radio Kotor
Autorka, foto: Tamara Vuković
Maslinarsko društvo (MD) Boka organizovalo je u Tržnom centru Boka Mall u Radanovićima takmičenje sela u pripremi i predstavljanju tradicionalnih jela Boke pod nazivom „Svako selo ima svoje jelo“.
Riječ je o završnoj aktivnosti istoimenog projekta koji sprovodi MD Boka kao podgrant Mreže za ruralni razvoj Crne Gore, uz finansijsku podršku Evropske unije.
Cilj projekta je doprinos razvoju seoskih sredina i održive poljoprivrede kroz promociju tradicionalne bokeljske kuhinje i lokalnih poljoprivrednih proizvoda.
Izvršna direktorica Društva, Vesna Đukić, kazala je da je projekat trajao devet mjeseci i da je obuhvatio terensko istraživanje i prikupljanje recepata tradicionalnih jela iz brojnih bokeljskih sela.
-U okviru projekta prikupljali smo recepte tradicionalnih jela iz Boke i okoline i zahvalni smo svim domaćicama iz Grblja, Paštrovića, Kavča, Radovića i drugih mjesta koje su nam ustupile recepte i pokazale kako se ta jela pripremaju.
Cilj nam je da promovišemo selo i domaće proizvode, koji je osnova zdravlja nacije-istakla je Đukić.
Manifestaciju je otvorio predsjednik Društva, dr Ivan Ilić, koji je naglasio da je cilj događaja afirmacija lokalne gastronomije kao važnog segmenta turističke ponude.
-Imamo izuzetno bogatu gastronomsku tradiciju koja mora biti dostupnija i prepoznatljivija, kako nama tako i našim gostima.
Svjedoci smo da se otvara sve više restorana, ali je njihova ponuda često ujednačena i stereotipna, dok se tradicionalna jela rijetko mogu pronaći.
Naš cilj je afirmacija sela i podsticaj mladima da prepoznaju šansu u otvaranju gazdinstava koja će ponuditi autentične proizvode našeg kraja-kazao je dr Ilić.
On je zahvalio članovima stručnog žirija i učesnicima, te izrazio nadu da će manifestacija biti podsticaj za organizovanje sličnih događaja u budućnosti.
U muzičkom dijelu programa nastupilo je Pjevačko društvo Grbalj, kao i folklorna sekcija Osnovne škole „Mirko Srzentić“ iz Petrovca.
Nakon kulturno-umjetničkog programa uslijedila je degustacija pripremljenih jela, dok je stručni žiri radio u sastavu: Vlasta Mandić, arhitektica i autorka knjige recepata „Bokeška kužina“, Ivo Popović, ugostitelj i Bogdan Krsmanović, profesor kulinarstva na Fakultetu za ugostiteljstvo.
Prema ocjeni žirija, prvo mjesto osvojila je grupa iz Nalježića.
Drugo mjesto podijelile su gošće iz Paštrovića i učenici/ce srednje škole „Danilo Kiš“ iz Budve, dok su treće mjesto podijelili predstavnici Višnjeve-Kovača i SNS Glavatičići.
Takmičenje „Svako selo ima svoje jelo“ još jednom je pokazalo bogatstvo i raznovrsnost kuhinje, ali i značaj očuvanja tradicije i povezivanja sela, poljoprivrede i turizma.
- Tagovi:
- Kuhinja
- Tradicija
- Boka
- MD Boka
- Ivan Ilić
- Takmičenje
- EU
- Radanovići
 (1) (2).png)
.jpg)